Η ειδικότητα Στέλεχος Αγροτικής Οικονομίας ανήκει στον τομέα της Αγροτικής Οικονομίας και προετοιμάζει τους σπουδαστές για την οργάνωση, υποστήριξη και διαχείριση δραστηριοτήτων που συνδέονται με την αγροτική παραγωγή, την αγροτική επιχειρηματικότητα, την εμπορία αγροτικών προϊόντων και τη λειτουργία επιχειρήσεων του πρωτογενούς και αγροδιατροφικού τομέα.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να υποστηρίζει τη διοικητική και οικονομική λειτουργία γεωργικών εκμεταλλεύσεων, αγροτικών επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και φορέων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, μεταποίηση και διάθεση αγροτικών προϊόντων. Μπορεί να συμμετέχει στην οργάνωση εργασιών, στην παρακολούθηση κόστους, στη διαχείριση προμηθειών, στην τήρηση βασικών οικονομικών στοιχείων και στην υποστήριξη διαδικασιών εμπορίας και προώθησης προϊόντων.

Παράλληλα, αποκτά γνώσεις αγροτικής οικονομίας, αγροτικής πολιτικής, διοίκησης επιχειρήσεων, λογιστικής, marketing, αγροτικής επιχειρηματικότητας, εμπορίας αγροτικών προϊόντων και βασικών αρχών παραγωγής. Η ειδικότητα συνδυάζει την κατανόηση του αγροτικού τομέα με τις διοικητικές, οικονομικές και οργανωτικές δεξιότητες που απαιτούνται για τη λειτουργία σύγχρονων αγροτικών επιχειρήσεων.

Οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη διαχείριση αγροτικών εκμεταλλεύσεων, στην οργάνωση παραγωγικών και εμπορικών διαδικασιών, στην παρακολούθηση οικονομικών δεδομένων, στην προώθηση αγροτικών προϊόντων και στη συνεργασία με παραγωγούς, συνεταιρισμούς, μεταποιητικές επιχειρήσεις και φορείς της αγοράς. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη βιωσιμότητα, στην αξιοποίηση τοπικών προϊόντων, στην επιχειρηματική ανάπτυξη της υπαίθρου και στη σύνδεση της παραγωγής με τις ανάγκες της αγοράς.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε γεωργικές και κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, αγροτικούς συνεταιρισμούς, ομάδες παραγωγών, επιχειρήσεις αγροτικών εφοδίων, εταιρείες εμπορίας αγροτικών προϊόντων, μονάδες μεταποίησης και τυποποίησης, επιχειρήσεις τροφίμων, φορείς αγροτικής ανάπτυξης, οργανισμούς παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών και διοικητικά τμήματα επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον αγροδιατροφικό τομέα.

Μπορούν επίσης να υποστηρίξουν ή να αναπτύξουν δική τους επιχειρηματική δραστηριότητα στον αγροτικό χώρο, αξιοποιώντας γνώσεις γύρω από την παραγωγή, την οικονομική διαχείριση, την εμπορία, την οργάνωση και την προώθηση προϊόντων. Η ειδικότητα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους ενδιαφέρονται να συνδέσουν την αγροτική παραγωγή με την επιχειρηματικότητα και να συμβάλουν στην ανάπτυξη πιο οργανωμένων, βιώσιμων και ανταγωνιστικών αγροτικών δραστηριοτήτων.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως αγροτική οικονομία, αρχές διοίκησης επιχειρήσεων, λογιστική, αγροτική επιχειρηματικότητα, marketing αγροτικών προϊόντων, εμπορία και διανομή προϊόντων, αγροτική πολιτική, οργάνωση αγροτικών εκμεταλλεύσεων, βασικές αρχές φυτικής και ζωικής παραγωγής, κοστολόγηση, συνεταιριστική οργάνωση, χρηματοδοτικά εργαλεία, μηχανογραφημένες εφαρμογές και πρακτική εφαρμογή σε αγροτικές και αγροδιατροφικές επιχειρήσεις.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση της φοίτησης και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5 και μπορεί να αναζητήσει εργασία ή να αναπτύξει επαγγελματική δραστηριότητα στον χώρο της αγροτικής οικονομίας, της αγροτικής επιχειρηματικότητας, της εμπορίας αγροτικών προϊόντων και της αγροδιατροφής.