Τεχνικός Αγροτουρισμού: Ειδικότητα ΣΑΕΚ / ΙΕΚ

Η ειδικότητα Τεχνικός Αγροτουρισμού ανήκει στον τομέα του Τουρισμού, της Αγροτικής Οικονομίας και της Φιλοξενίας και προετοιμάζει τους σπουδαστές για τη σύνδεση της πρωτογενούς αγροτικής παραγωγής με την παροχή τουριστικών υπηρεσιών, την ανάδειξη της υπαίθρου και την οργάνωση βιωματικών εμπειριών για επισκέπτες.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να υποστηρίζει τη λειτουργία αγροτουριστικών μονάδων, παραδοσιακών ξενώνων, επισκέψιμων αγροκτημάτων και επιχειρήσεων εναλλακτικού τουρισμού. Μπορεί να συμμετέχει στον σχεδιασμό, την οργάνωση και την υλοποίηση δραστηριοτήτων που συνδέονται με την τοπική παραγωγή, τη γαστρονομία, τη φύση, την παράδοση, τον πολιτισμό και την αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας στην ύπαιθρο.

Παράλληλα, αποκτά γνώσεις αγροτικής παραγωγής, βιολογικής γεωργίας, περιβαλλοντικής διαχείρισης, τουριστικής οργάνωσης, marketing, εξυπηρέτησης επισκεπτών και τοπικής γαστρονομίας. Η ειδικότητα συνδυάζει την πρακτική γνώση της αγροτικής δραστηριότητας με τις βασικές αρχές φιλοξενίας και τουριστικής ανάπτυξης, δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα, στην τοπική ταυτότητα και στην αξιοποίηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών κάθε περιοχής.

Οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στην οργάνωση αγροτουριστικών εμπειριών, στη διαχείριση επισκέψιμων χώρων, στην προβολή τοπικών προϊόντων, στη δημιουργία θεματικών δραστηριοτήτων και στη συνεργασία με παραγωγούς, συνεταιρισμούς, ξενοδοχειακές μονάδες και φορείς τουρισμού. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σύνδεση του επισκέπτη με την τοπική κουλτούρα, τη φύση, τη γαστρονομία και τις παραδοσιακές μορφές παραγωγής.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε αγροτουριστικά καταλύματα, παραδοσιακούς ξενώνες, επισκέψιμα αγροκτήματα, ξενοδοχειακές μονάδες που αναπτύσσουν δραστηριότητες εναλλακτικού τουρισμού, οινοποιεία, τυροκομεία, εργαστήρια τοπικών προϊόντων, αγροτικούς και γυναικείους συνεταιρισμούς, εταιρείες διοργάνωσης υπαίθριων δραστηριοτήτων, φορείς τουριστικής προβολής και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον αγροτουρισμό, τον οινοτουρισμό, τη γαστρονομία και τον βιωματικό τουρισμό.

Μπορούν επίσης να αναπτύξουν δική τους επιχειρηματική δραστηριότητα στον χώρο του αγροτουρισμού, δημιουργώντας μικρές μονάδες φιλοξενίας, θεματικές αγροτουριστικές εμπειρίες, προγράμματα γευσιγνωσίας, επισκέψιμες φάρμες, δραστηριότητες υπαίθρου ή υπηρεσίες που συνδέουν τον επισκέπτη με την τοπική παραγωγή και τον πολιτισμό της περιοχής.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως εισαγωγή στον αγροτουρισμό και τον εναλλακτικό τουρισμό, οργάνωση και διοίκηση αγροτουριστικών μονάδων, στοιχεία γεωπονίας, παραδοσιακή και βιολογική γεωργία, περιβαλλοντική διαχείριση, marketing και προώθηση αγροτουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, τοπική γαστρονομία, οινοτουρισμός, εξυπηρέτηση πελατών, υγιεινή και ασφάλεια, πρώτες βοήθειες στην ύπαιθρο και πρακτική εφαρμογή σε αγροτουριστικές δραστηριότητες.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση της φοίτησης και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5 και μπορεί να αναζητήσει εργασία ή να αναπτύξει επαγγελματική δραστηριότητα στον ευρύτερο χώρο του αγροτουρισμού, της φιλοξενίας, της τοπικής παραγωγής και του εναλλακτικού τουρισμού.