2Η
Σ.Α.E.K. ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ

Η ειδικότητα Σχεδίαση και Παραγωγή Ενδύματος ανήκει στον τομέα Ένδυσης και Υπόδησης και προετοιμάζει τους σπουδαστές για επαγγελματική δραστηριοποίηση στον χώρο της μόδας, του σχεδιασμού και της παραγωγής ενδυμάτων.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να σχεδιάζει και να υλοποιεί ολοκληρωμένες συλλογές ρούχων, από το αρχικό σχέδιο και το πατρόν έως την παραγωγή και το τελικό φινίρισμα του ενδύματος. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις styling, υφασματολογίας, τεχνολογίας υλικών, ψηφιακού σχεδιασμού (CAD) και οργάνωσης παραγωγής στη βιομηχανία μόδας.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε βιοτεχνίες και βιομηχανίες ενδυμάτων, οίκους μόδας, εταιρείες παραγωγής ρούχων, e-shops και fashion brands, θεατρικές και κινηματογραφικές παραγωγές, καθώς και να δραστηριοποιηθούν ως ελεύθεροι επαγγελματίες δημιουργώντας το δικό τους brand ή atelier.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως σχέδιο μόδας, πατρόν, κοπτική και ραπτική, υφασματολογία, styling, ιστορία ενδυμασίας, πρόγνωση μόδας (fashion forecasting), CAD σχεδιασμός ενδύματος, ποιοτικός έλεγχος ενδύματος και οργάνωση παραγωγής.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Τεχνικός Αμπελουργίας και Οινολογίας ανήκει στον τομέα Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής και προετοιμάζει τους σπουδαστές για επαγγελματική δραστηριοποίηση στον χώρο της αμπελουργίας, της παραγωγής οίνου και της οινοποιίας.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να συμμετέχει σε όλα τα στάδια της παραγωγής κρασιού, από την καλλιέργεια και φροντίδα του αμπελώνα έως τη διαδικασία οινοποίησης, παλαίωσης και ποιοτικού ελέγχου του οίνου. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις γευσιγνωσίας, ποιοτικού ελέγχου, τεχνολογίας τροφίμων και προώθησης οινικών προϊόντων.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε οινοποιεία, αμπελουργικές μονάδες, επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας οίνου, εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου, κάβες, ξενοδοχειακές και επισιτιστικές επιχειρήσεις, καθώς και να δημιουργήσουν τη δική τους οινοποιητική ή αμπελουργική επιχείρηση.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως γενική και ειδική αμπελουργία, οινολογία, αμπελογραφία, μικροβιολογία οίνου, χημεία τροφίμων, γευσιγνωσία και οργανοληπτικός έλεγχος, μηχανολογικός εξοπλισμός οινοποιείου, τεχνολογία παραγωγής οίνου και marketing κρασιού.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Τεχνικός Βιολογικής / Οργανικής Γεωργίας ανήκει στον τομέα Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής και προετοιμάζει τους σπουδαστές για επαγγελματική δραστηριοποίηση στον χώρο της βιολογικής παραγωγής και της βιώσιμης γεωργίας.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να εφαρμόζει σύγχρονες μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και την παραγωγή πιστοποιημένων ποιοτικών προϊόντων. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις για τη διαχείριση της βιολογικής πιστοποίησης, τη φυτοπροστασία, τη γονιμότητα του εδάφους και την προώθηση βιολογικών προϊόντων στην αγορά.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν ως βιοκαλλιεργητές σε δικές τους ή οργανωμένες αγροτικές εκμεταλλεύσεις, σε εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων, σε καταστήματα βιολογικών τροφίμων, σε επιχειρήσεις μεταποίησης και τυποποίησης αγροτικών προϊόντων, καθώς και σε επιχειρήσεις παραγωγής βιολογικών τροφίμων και ποτών.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως εδαφολογία, λιπασματολογία, βιολογική φυτοπροστασία, εναλλακτικές καλλιέργειες, αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, συστήματα πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων, αγροτική οικονομία, marketing βιολογικών προϊόντων και πρακτική εφαρμογή στη βιολογική γεωργία.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας στον Τομέα του Τουρισμού ανήκει στον τομέα Διοίκησης και Οικονομίας και προετοιμάζει τους σπουδαστές να ασχοληθούν με τη διοικητική και οργανωτική υποστήριξη τουριστικών και ταξιδιωτικών επιχειρήσεων.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να συμμετέχει στον προγραμματισμό, την οργάνωση, τη λειτουργία και τον έλεγχο μιας τουριστικής επιχείρησης, εφαρμόζοντας σύγχρονες μεθόδους διοίκησης, marketing και εξυπηρέτησης πελατών. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις στη διαχείριση τουριστικών προϊόντων και υπηρεσιών, στην κοστολόγηση και τιμολόγηση, καθώς και στη χρήση πληροφοριακών συστημάτων και εργαλείων κρατήσεων.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε τουριστικά γραφεία, ταξιδιωτικούς οργανισμούς, ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, εταιρείες μεταφορών, επιχειρήσεις οργάνωσης συνεδρίων και γενικότερα σε κάθε επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον τουριστικό κλάδο.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως οργάνωση και λειτουργία τουριστικού γραφείου, τουριστικό marketing, παγκόσμια τουριστική γεωγραφία, αεροπορικοί ναύλοι και συστήματα κρατήσεων, εξυπηρέτηση πελατών, βασικές αρχές λογιστικής, εμπορικό δίκαιο, καθώς και ξένες γλώσσες με έμφαση στην αγγλική τουριστική ορολογία.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Γραφιστική Εντύπου και Ηλεκτρονικών Μέσων ανήκει στον τομέα Καλλιτεχνικών Σπουδών και Εφαρμοσμένων Τεχνών και προετοιμάζει τους σπουδαστές να δημιουργούν οπτικά μηνύματα συνδυάζοντας στοιχεία εικαστικών τεχνών, τυπογραφίας, φωτογραφίας και ψηφιακού σχεδιασμού.

Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι σπουδαστές αναπτύσσουν δεξιότητες στον σχεδιασμό εντύπων και ψηφιακών εφαρμογών, στη διαχείριση εικόνας και κειμένου, καθώς και στη δημιουργία ολοκληρωμένης οπτικής ταυτότητας (concept design), με στόχο την αποτελεσματική επικοινωνία ενός μηνύματος ή ενός brand.

Ο απόφοιτος μπορεί να εργαστεί σε διαφημιστικές εταιρείες, εκδοτικούς οίκους, εφημερίδες και περιοδικά, τηλεόραση και κινηματογράφο, δημιουργικά γραφεία και εταιρείες σχεδιασμού ιστοσελίδων, καθώς και σε επιχειρήσεις γραφικών τεχνών, τυπογραφεία, βιομηχανίες συσκευασίας και οργανισμούς του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα. Παράλληλα, έχει τη δυνατότητα να δραστηριοποιηθεί ως ελεύθερος επαγγελματίας, αναλαμβάνοντας έργα γραφιστικής και ψηφιακού σχεδιασμού.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως ιστορία τέχνης, γραφιστική, σχέδιο και χρώμα, τεχνολογία παραγωγής εντύπου και πολυμέσων, ηλεκτρονική επεξεργασία εικόνας, σχεδιασμός και ανάπτυξη ιστοσελίδων, γραφιστική για πολυμέσα, καθώς και πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα με τη χρήση σύγχρονων ψηφιακών εργαλείων.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών και την επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης του ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Τεχνικός Μηχανικός Θερμικών Εγκαταστάσεων και Μηχανικός Τεχνολογίας Πετρελαίου και Φυσικού Αερίου ανήκει στον τομέα Μηχανολογίας και προετοιμάζει τους σπουδαστές για την εγκατάσταση, συντήρηση και διαχείριση συστημάτων θέρμανσης, καυστήρων και εγκαταστάσεων φυσικού αερίου σε οικιακές, επαγγελματικές και βιομηχανικές εφαρμογές.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να εγκαθιστά και να ρυθμίζει λέβητες, καυστήρες και δίκτυα σωληνώσεων, να πραγματοποιεί ελέγχους καύσης και ενεργειακής απόδοσης, να εντοπίζει και να αποκαθιστά βλάβες, καθώς και να εφαρμόζει σύγχρονες τεχνολογίες θέρμανσης και εξοικονόμησης ενέργειας. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις θερμοδυναμικής, μηχανολογικού σχεδίου, αυτοματισμών και τεχνολογίας καυσίμων, ώστε να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της σύγχρονης ενεργειακής αγοράς.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε τεχνικές εταιρείες θέρμανσης και φυσικού αερίου, εταιρείες εγκατάστασης και συντήρησης καυστήρων, βιομηχανικές μονάδες, ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, εταιρείες ενέργειας και δικτύων φυσικού αερίου, καταστήματα εμπορίας ειδών θέρμανσης, καθώς και ως ελεύθεροι επαγγελματίες με δική τους τεχνική επιχείρηση.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως θερμοδυναμική, μηχανική ρευστών, τεχνολογία καυστήρων και λεβήτων, εγκαταστάσεις φυσικού αερίου, μηχανολογικό σχέδιο, στοιχεία ηλεκτρολογίας, αυτοματισμοί, ενεργειακή απόδοση κτιρίων, τεχνολογία καυσίμων, προστασία περιβάλλοντος και υγιεινή και ασφάλεια εργασίας.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5 και μπορεί να προχωρήσει στην απόκτηση των προβλεπόμενων επαγγελματικών αδειών για τεχνικούς εγκαταστάσεων καύσης και φυσικού αερίου, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

Η ειδικότητα Τεχνικός Συντήρησης Έργων Ζωγραφικής ανήκει στον τομέα Πολιτισμού και Αθλητισμού και προετοιμάζει τους σπουδαστές για τη συντήρηση, προστασία και αποκατάσταση ζωγραφικών έργων και έργων τέχνης.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να εξετάζει και να αξιολογεί τη φθορά ενός έργου, να πραγματοποιεί εργασίες καθαρισμού, στερέωσης και αισθητικής αποκατάστασης, καθώς και να συμβάλλει στη σωστή διατήρηση έργων ζωγραφικής, εικόνων και τοιχογραφιών. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις ιστορίας τέχνης, τεχνολογίας υλικών και τεχνικών συντήρησης, ώστε να εργάζεται με σεβασμό στην αυθεντικότητα και την ιστορική αξία κάθε έργου.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε δημόσια και ιδιωτικά μουσεία, εφορείες αρχαιοτήτων, εργαστήρια συντήρησης έργων τέχνης, πινακοθήκες, εκκλησιαστικούς φορείς, γκαλερί, οίκους δημοπρασιών και πολιτιστικά ιδρύματα, καθώς και να συνεργάζονται με συντηρητές και φορείς πολιτιστικής κληρονομιάς σε έργα αποκατάστασης.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως ιστορία τέχνης, τεχνολογία και χημεία υλικών, τεχνικές ζωγραφικής, συντήρηση φορητών εικόνων και έργων ζωγραφικής, καθαρισμός και στερέωση έργων τέχνης, φωτογραφική τεκμηρίωση, σχέδιο, αισθητική αποκατάσταση και περιβαλλοντικές συνθήκες διατήρησης έργων.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5 και μπορεί να εργαστεί ως βοηθός συντηρητή έργων τέχνης σε δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς.

Η ειδικότητα Συνοδός Βουνού ανήκει στον τομέα Τουρισμού και Εστίασης και προετοιμάζει τους σπουδαστές για την οργάνωση και συνοδεία δραστηριοτήτων στη φύση και στο ορεινό περιβάλλον.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να καθοδηγεί άτομα και ομάδες σε πεζοπορικές, ορειβατικές και φυσιολατρικές διαδρομές, διασφαλίζοντας την ασφάλεια, την ομαλή διεξαγωγή της δραστηριότητας και τη σωστή ενημέρωση των συμμετεχόντων. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις προσανατολισμού, μετεωρολογίας, πρώτων βοηθειών και διαχείρισης κινδύνων στο βουνό, καθώς και βασικές γνώσεις περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και οικοτουρισμού.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε εταιρείες εναλλακτικού τουρισμού, επιχειρήσεις outdoor δραστηριοτήτων, ξενοδοχειακές μονάδες και resorts που προσφέρουν δραστηριότητες φύσης, κατασκηνώσεις, ορειβατικούς συλλόγους και κέντρα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης, καθώς και ως ελεύθεροι επαγγελματίες συνοδοί βουνού.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως τεχνικές κίνησης σε ορεινό πεδίο, προσανατολισμός με χάρτη, πυξίδα και GPS, πρώτες βοήθειες υπαίθρου, μετεωρολογία, γεωλογία, οργάνωση υπαίθριων δραστηριοτήτων, περιβαλλοντική προστασία, ασφάλεια ομάδων και τουριστική νομοθεσία.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και πρακτική κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef) ανήκει στον τομέα Τουρισμού και Επισιτισμού και προετοιμάζει τους σπουδαστές να ασχοληθούν με την παρασκευή, την παρουσίαση και τη διαχείριση γαστρονομικών δημιουργιών σε επαγγελματικές κουζίνες.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να οργανώνει και να διοικεί μια επαγγελματική κουζίνα, να παρασκευάζει εδέσματα υψηλής ποιότητας, να εφαρμόζει κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και να συνθέτει ολοκληρωμένα μενού. Παράλληλα, αποκτά δεξιότητες κοστολόγησης, διαχείρισης πρώτων υλών και ανάδειξης της ελληνικής και διεθνούς γαστρονομίας μέσα από σύγχρονες τεχνικές μαγειρικής.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια, επιχειρήσεις catering και γενικότερα στον επισιτιστικό τομέα, τόσο στον ιδιωτικό όσο και στον δημόσιο τομέα. Επιπλέον, έχουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν σε θέσεις ευθύνης, όπως chef ή head chef, ή να δημιουργήσουν τη δική τους επιχείρηση στον χώρο της εστίασης.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως τέχνη μαγειρικής, ζαχαροπλαστική, σύνθεση μενού, οινολογία, κοστολόγηση παρασκευασμάτων, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, τεμαχισμός κρεάτων, διακοσμητική εδεσμάτων και λειτουργία εστιατορίου, καθώς και πρακτική εφαρμογή σε πραγματικές συνθήκες.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.

Η ειδικότητα Τεχνικός Φαρμάκων, Καλλυντικών και Παρεμφερών Προϊόντων ανήκει στον τομέα Υγείας και προετοιμάζει τους σπουδαστές να ασχοληθούν με την παραγωγή, τον έλεγχο ποιότητας και την αξιολόγηση φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων.

Ο απόφοιτος είναι σε θέση να συμμετέχει στη διαδικασία παρασκευής φαρμάκων και καλλυντικών, να πραγματοποιεί ποιοτικούς και μικροβιολογικούς ελέγχους και να χρησιμοποιεί σύγχρονες μεθόδους χημικής ανάλυσης. Παράλληλα, αποκτά γνώσεις για τις ιδιότητες των πρώτων υλών, τη φαρμακολογία και την ασφάλεια των προϊόντων, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της ποιότητας και της αποτελεσματικότητάς τους.

Οι απόφοιτοι μπορούν να εργαστούν σε φαρμακευτικές βιομηχανίες, εργαστήρια καλλυντικών, χημικά εργαστήρια, φαρμακεία, νοσοκομεία και ιδιωτικές κλινικές, καθώς και σε εταιρείες εμπορίας καλλυντικών και παραφαρμακευτικών προϊόντων ή ως ελεύθεροι επαγγελματίες στον κλάδο.

Κατά τη διάρκεια των σπουδών διδάσκονται μαθήματα όπως γενική και οργανική χημεία, αναλυτική χημεία, βιοχημεία, μικροβιολογία, φαρμακολογία, φαρμακευτική τεχνολογία, κοσμετολογία, μέθοδοι ελέγχου φαρμάκων και καλλυντικών, καθώς και πρακτική άσκηση σε εργαστηριακό και επαγγελματικό περιβάλλον.

Η φοίτηση διαρκεί 5 εξάμηνα, εκ των οποίων τα 4 περιλαμβάνουν θεωρητική και εργαστηριακή κατάρτιση και το 5ο πρακτική άσκηση ή μαθητεία. Μετά την ολοκλήρωση και την πιστοποίηση από τον ΕΟΠΠΕΠ, ο απόφοιτος αποκτά δίπλωμα επαγγελματικής ειδικότητας επιπέδου 5.